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蔬菜应该如何储存?

将洋葱从外皮中取出,根部洗净沥干,切段,放入保鲜袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右,垂直放入冰箱会更长。 发芽,萎蔫,枯萎的洋葱可以吃,但营养价值大大降低,发黄部分尽量不要吃。 生姜分为生姜和嫩姜,生姜不宜冷藏,可置于通风处,嫩姜用保鲜膜或纸巾包在冰箱内,也可冷冻保存。 如果发芽的生姜还没有发霉,发芽的部分可以剪掉吃。 腐生姜或长发青生姜已变质,不能食用。 大蒜可以放在冰箱冷藏室,也可以放在保鲜袋中密封在阴凉处,切记不要冷冻,至少可以保存半个月。 发芽的大蒜可以吃,但如果变色,霉变,腐烂不能吃。

 蔬菜应该如何储存

适宜的储存条件:温度10-15°相对湿度70-75%,且通风良好,可保存数月。 如果直接存放在冰箱里,只能保存三天左右。 变色变软,闻到酸味冬瓜吃不下。 茄子茄子表面有一层蜡可以起到保护作用,所以买茄子回家不要急于清洗,而是先套一层保鲜膜,存放在阴凉处,一般可放十天左右。 白菜‘生菜白菜’生菜最好不要直接放入冰箱,应先将表面水分擦干,再用干净的纸巾包好,放入袋子放入冰箱保存,或在冰箱保鲜盒内铺层纸巾,以吸收水分,延长保存时间。 这个保存3-5天。 萝卜的叶子会吸收萝卜的营养,把萝卜变成麸皮,所以最好把萝卜的流苏去掉,放在冰箱里保存3-5天。

萝卜成糠,质软,无水分食用,若为黑色,请勿食用。 青椒青椒水会变质,保存前不要清洗,直接晾干放入保鲜袋存放于冰箱,可保存一周左右。 黄软青椒腐烂,不可食用。豆豆很容易长时间干燥,可以用开水炒,时间不太长,放在阴凉处晾干,然后放进袋子里,放进冰箱冷藏室,想吃出来解冻,这种方法豆可以保存一个月。 长毛豆不得食用,另外,不得生食或生食,易中毒。 将莲藕清洗干净,放入容器中,倒冷水,水不得过莲藕,每两天换一次水能保持藕鲜一个月以上。 莲藕变黑了,一般来说还是可以吃的,但是如果同时有异味,尽量不要吃。

南瓜不切整个南瓜,只要放在通风阴凉处,就可以省两个月左右,切完南瓜就挖出果肉,然后放进保鲜袋放进冰箱保存,最好提前一两天吃。 南瓜发芽是可以食用的,但表皮和内部变质不吃。 香菜将香菜捆成小捆,外面的铜版纸放入塑料袋中,松散地绑在袋口上,放置在阴凉处,可以保持香菜新鲜七到十天。 香菜萎蔫是可食用的,但若黄腐则不可食用。 西红柿不洗,放在保鲜袋里,放在冰箱里,可以存放10天左右。 洋葱将买来的洋葱晒干,放在阴凉,干燥,通风的地方,可以长期存放,如果用塑料袋包裹或放入冰箱,但容易闷,变质发芽。

发芽的洋葱可以吃,部分腐烂的洋葱也可以在去除后吃,但腐烂的面积太大,不能吃。 将胡萝卜置于通风处,或将胡萝卜头切掉,再放入冰箱冷藏。 胡萝卜是非常耐储存的蔬菜,保质期长除了营养物质的减少外,胡萝卜在发芽时仍能驰骋而不腐烂。 一般胡萝卜不良颜色会变暗,变黑,表面粗糙,不光滑。 切割后没有水,重量也会变轻。 豆芽最好当天买好吃,如需保存,可将豆芽放入塑料袋密封,冷藏保存于冰箱,保存时间不超过两天。 豆芽青也可以吃,但黑不能吃。 在土豆袋中加入一个苹果可以防止土豆发芽,把它粘在一个新鲜的袋子里,以防止它干燥、腐烂和发芽。

土豆怕冻在纸箱里,远离寒冷。 土豆不能与红薯放在一起,否则两者都可能分解。 未成熟的青薯不能吃,马铃薯稍发芽,发青的部分和腐烂的部分要彻底清除,如果马铃薯发青的部分较大,发芽的部分很多,那么一定不能吃。 红薯储存红薯要选择通风良好,不能与水混合。 用水淋湿使皮肤破溃或损伤甘薯,保存时间不宜过长。 注意:红薯不要放冰箱! 红薯发芽后可以食用,但发芽后的红薯一般会伴有霉变,霉变变红 土豆是不可食用的。

蔬菜怎么能保存很长时间?

有些人由于工夫松,常常一次购好几天的菜,吃没有完的皆贮存正在冰箱里。很多菜很快便蔫了。以是,保留蔬菜必然要有讲求。起首是温度。黄瓜、苦瓜、西白柿、北瓜等喜温蔬菜,相宜寄存温度普通正在8℃—10℃的情况中,天热时放正在阳凉处寄存便可,放进冰箱反而简单挨蔫或影响心感。年夜部门的绿叶菜,如菠菜、油菜、芥蓝等皆喜凉,相宜寄存正在0℃—2℃的情况中,因而年夜部门绿叶菜可用较薄的保陈袋包好,正在塑料袋底部扎几个洞,根部只管背下横着放正在冰箱里。其次是干度。普通状况下,蔬菜没有要洗濯后再放进冰箱,由于,过于潮湿的情况是细菌繁殖的“温床”。将蔬菜洗濯后放进冰箱,简单使冰箱中的干度增长,为细菌繁衍缔造有益前提。

别的,普通果蔬外表城市有一层蜡量,能够庇护其没有受微死物的损害,但洗濯会使其遭到毁坏,令细菌更简单进进果蔬外部。倡议果蔬购回后最好没有要洗。要留意的是,如今市场上卖的菜,商家遍及喷了火,以是购菜回家后要先晾干再寄存,制止繁殖细菌

编辑作者: LaoJiu

发布时间: 2020-10-13

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