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为什么水水果不能代替蔬菜?

有些人认为水果和蔬菜是植物性食物,它们含有类似的营养物质,如维生素和矿物质,而水果和蔬菜味道甜,容易吃,所以用水果代替蔬菜。 其实这种做法是错误的。 水果和蔬菜都含有维生素C和矿物质,但含量变化很大。 除鲜枣,山楂,柑橘,猕猴桃和草莓外,其他常见的水果,如苹果,梨,香蕉,桃子和西瓜,比蔬菜含有较少的维生素C和矿物质,尤其比绿叶蔬菜少。 水果中维生素B、维生素D和胡萝卜素的含量远低于绿叶蔬菜。 因此,单吃水果很难满足身体对维生素和矿物质的需求。 水果中含有较多的糖分,而较多的是葡萄糖,果糖等单糖和蔗糖二糖,在人体吸收较快,如果摄入过多,容易引起血糖水平波动,使人精神不稳定,出现头晕,精神集中,乏力等不适症状。

 为什么水水果不能代替蔬菜

这些糖进入肝脏时很容易转化为脂肪,这会使人发胖,增加血液中的甘油三酯和胆固醇,导致高脂血症和高胆固醇血症。 蔬菜 能降低食物的消化速度,清除肠道内内的有毒物质,治疗便秘,预防大肠癌、糖尿病、胆结石等疾病,对人体健康至关重要。

 为什么水水果不能代替蔬菜

编辑作者: LaoJiu

发布时间: 2020-09-17

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2条评论

  1. 不少人认为,只要多吃几片维生素C,不吃水果、蔬菜也能达到保健效果。其实 这只是主观的猜想。事实上水果和蔬菜中的天然维生素C,作为水果蔬菜组织构成的 一部分并不是单独存在的,经常与维生素P组合存在于果蔬结构中,摄入人体被解 离后,维生素PP既可以协同维生素C发挥作用,还具有独自的功能,这方面人工合 成的维生素C药片是难以比拟的。何况大量服用维生素C药片在体内形成的草

  2. 为了给人工喂养的宝宝补足营养,白天在两次喂奶中间,应加喂蔬菜水、鲜果汁水,每次25 ~ 50毫升。给孩子饮用果汁、菜汁时,开始时量要小,加水要多,孩子

  3. 防治措施:一是加强开花结果期温湿调控,使其温度保持在:番茄白天温度23~27度、夜温13~17度;茄子白天温度25~30度、夜温20度左右;辣椒白天温度20~25度、夜温15~20度。二是加强肥水管理,保证果实的营养供应。