您的位置 首页 蔬菜知识

什么是三维蔬菜和特色菜?

蔬菜可根据颜色深度分为深色蔬菜和浅色蔬菜,例如:白色,绿色,红色,黄色,紫色等,具有不同的颜色和不同的营养价值。深色蔬菜的营养价值通常优于浅色蔬菜。深色是指深绿色,红色,黄色和紫色(包括黑色)。深绿色:深绿色蔬菜包括菠菜,西兰花,秋葵,生菜,芹菜叶,水菠菜,生菜叶,芥末菜,菊花,萝卜等。绿色菜肴赋予新鲜感和活力。绿色蔬菜富含类胡萝卜素和Vc,具有抗氧化作用,提高免疫力,预防癌症以及保护肝脏和眼睛。黄色:黄色为主的蔬菜包括南瓜,胡萝卜,黄色甜椒,黄色西葫芦等。它们给人以芬芳,酥脆和嫩嫩的感觉,并使人感到新鲜甜美。黄色蔬菜还富含类胡萝卜素,可以增强免疫力,预防癌症,保护眼睛并帮助皮肤和粘膜修复。

什么是三维蔬菜和特色菜

红色:基于红色的蔬菜包括西红柿,红辣椒和红甜椒。它可以给人醒目的,令人兴奋的感觉,可以改善人的食欲并刺激神经系统的兴奋性。可以增强免疫力并预防癌症。近年来,随着流行病学研究的深入,人们发现番茄中所含的番茄红素具有很强的抗氧化功能,番茄红素可以有效地预防前列腺癌。紫色(黑色):主要的紫色蔬菜包括紫色茄子,紫苏,紫豆,紫甘蓝,紫洋葱,黑木耳等。它可以增强免疫力,预防癌症,保护眼睛和改善记忆力。白色:基于白色的蔬菜主要包括z子和莲lotus,冬瓜,大白菜,花椰菜,白萝卜,白蘑菇等。它们给人干净,凉爽和新鲜的感觉。白色蔬菜中的胡萝卜素含量不如深色蔬菜中的胡萝卜素,但它们也具有特殊的营养价值,可增强免疫力并减少癌症的发生。

什么是三维蔬菜和特色菜

近年来,中国居民的蔬菜摄入量逐渐减少,少吃蔬菜很容易导致维生素和膳食纤维等营养物质的摄入不足。在严重的情况下,便秘,超重,肥胖,心脑血管疾病,糖尿病甚至癌症可能会增加。风险。《2016年中国居民饮食指南》建议:1​​.增加蔬菜的摄入量,并确保餐中有蔬菜;2.确保每天摄入300-500克蔬菜,其中深色蔬菜占1/2。3.尽可能选择多种蔬菜来吃,以确保多种食物。蔬菜有数千种。选择和购买蔬菜的频率更高,一天至少达到五种;4.选择不同颜色的蔬菜并吃彩虹色。每种蔬菜的特性和营养都不同。我们要不断改变品种,享受大自然的丰富。选择不同颜色的蔬菜也是实现食物多样化的便捷途径之一,从而使我们的营养摄入更加全面。

还需要注意(关于蔬菜的一些小技巧):1,尽量选择新鲜的时令蔬菜,少吃咸菜和咸菜。2.水果不能代替蔬菜。3.注意合理的烹饪方法,以减少营养损失。蔬菜应先洗净,然后切成小块,用高火快速炸熟,即可食用。欲了解更多健康知识,请关注克拉营养研究〜

编辑作者: LaoJiu

发布时间: 2020-08-23

热门文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

1条评论

  1. 用料青瓜一根丝瓜一根红辣椒4只小番茄7个胡萝卜一根牙签15根蔬菜大变身的做法先备食材,丝瓜,青瓜,胡萝卜,小蕃茄,红辣椒胡萝卜切片,这个好巧刀功哦,厚薄要均匀,准备适量盐水把胡萝卜泡进盐水中,目的是为了胡萝卜更柔

  2. 高科技时代!以后人类会发展成什么样子?这一波的高科技发展主要体现在大数据,信息化,智能化。发展势头迅猛,形势喜人。但是对于传统的各行各业的冲击也很严重,因此对于全社会要重视更全面更系统的科技和社会发展的研究,要有预案,早作对应准备,比如信息化十物流给人们购物带来了更便宜更方便,却使传统门售店倒闭。比如工厂用了智能机器人提高了生产力,提高了产品质量创造了更大的剩余价值。却要