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脂溶性维生素的功能及缺乏病

脂溶性维生素的作用以及缺乏症状。维生素是维持人体大堆正常生理功能所必需的一类有机物质,其主要好坏功能是调节人体的新陈代谢,并不产生能量。虽然需要量不多,但多数维生素体内不能合成或合成量不足,故必须由食物中得到供给。水溶性维生素易溶于水,其多余部分可迅速从尿中排泄,不易储存,需每日供给;缺乏后迅速出现诊治症状。脂溶性维生素排泄缓慢,缺乏时症状出现较迟。脂溶性维生素包括维生素。A、D、E、K,它们不溶于水,而溶于脂类及脂肪溶剂。脂溶性维生素在食物中与脂类共同存在,并随脂类一同吸收。吸收后的脂溶性维生素在血液中与脂蛋白及某些特殊的结合蛋白特异地结合而运输。

脂溶性维生素的功能及缺乏病

脂溶性维生素A、D、E、K具有一定的生物功能,一旦缺乏就会出现相应的症状。维生素A:维生素A是视觉细胞内感受弱光的物质-视紫红质的组成成分。在维生素A缺乏时,会对弱光敏感性降低,日光适应能力减弱,严重时会发生\"夜盲症\"。维生素A也是维持上皮组织的结构与功能所必需的物质。缺乏时,可引起上皮组织干燥、增生和角质化,产生干眼病、皮肤干燥、毛发脱落等,其它作用,维生素A能促进粘多糖、糖蛋白及核酸的合成,因而能促进机体的生长。诊断:指甲出现深刻明显的白线,头发枯干,皮肤粗糙,记忆力减退心情烦躁及失眠。维生素D:主要的作用是促进钙及磷的吸收,有利于骨的生成、钙化,当缺乏维生素D时,儿童可发生佝偻病,成人引起软骨病。

脂溶性维生素的功能及缺乏病

维生素E:维生素E是体内最重要的抗氧化剂,能避免脂质过氧化物的产生,保护生物膜的结构与功能。机体内的自由基具有强氧化性,维生素E的作用在于捕捉自由基形成生育酚自由基,生育酚自由基又可进一步与另一自由基反应生成非自由基产物--生育醌。维生素E与硒在抗氧化过程中协同发挥作用。维生素E俗称生育酚,动物缺乏维生素E时其生殖器官发育受损甚至不育,临床上常用维生素E来治疗先兆流产及习惯性流产。维生素K:主要生化作用是维持体内的凝血因子在正常水平,因维生素K广泛地分布于动、植物。且体内肠道中的细菌也能合成,一般不易缺乏。维生素K缺乏的主要症状是凝血时间延长,长期应用抗生素及肠道灭菌药也可引起维生素K缺乏。

当然维生素的摄入及吸收需要配合专业营养师的指导,不能盲目摄入。建议咨询益普利生的养生专家合理搭配维生素的摄入。

哪些水果和蔬菜里面含VE多?

天然的维他命E来自:。*菜油:譬如棕榈油、向日葵油、介花籽油、玉米油、大豆油和橄榄油。*坚果(花生、向日葵瓜子等)、沙棘果和麦芽、扁桃等。*其它维生素E的来源是完粒五谷、鱼、花生酱和绿色叶蔬菜。在美国维他命E的一个重要来源是强化早餐谷物。*虽然最初多数自然维生素E从麦芽油提取,现在通常从菜油、大豆油中获得。*蛋黄酱、植物牛油

脂溶性维生素包括哪几类

维生素种类很多,根据其溶解性可分为两大类,即脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K四种,在食物中与脂类共同存在,在肠道吸收时也与脂类吸收有关,排泄效率低,故摄入过多时,可在体内大量蓄积,主要储存在肝脏部位,产生有毒物质,食用过量容易引起中毒。如果缺乏,适量补充脂溶性维生素对人体是有益的。它们分别有不同功效。维生素A。

维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。维生素D。调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶,可用于治疗小儿维生素k缺乏症。

哪中蔬菜水果里有维他命A.B6.B2?

脂溶性视黄醇类(维生素A)由ElmerMcCollum和M.Davis在1912年到1914年之间发现。并不是单一的化合物,而是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油),别称抗干眼病维生素鱼肝油、绿色蔬菜。水溶性硫胺(维生素B1)由卡西米尔•冯克在1912年发现(一说1911年)。在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐(TPP)的形式存在。酵母、谷物、、大豆、肉类。水溶性核黄素(维生素B2)由D.T.Smith和E.G.Hendrick在1926年发现。

也被称为维生素G酵母、肝脏、蔬菜、蛋类。水溶性烟酸(维生素B3)由ConradElvehjem在1937年发现。也被称为维生素P、维生素PP、菸硷酸、尼古丁酸酵母、谷物、肝脏、米糠。水溶性泛酸(维生素B5)由RogerWilliams在1933年发现。亦称为遍多酸酵母、谷物、肝脏、蔬菜。水溶性吡哆醇类(维生素B6)由PaulGyorgy在1934年发现。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。水溶性生物素(维生素B7)也被称为维生素H或辅酶R酵母、肝脏、谷物、。

水溶性叶酸(维生素B9)也被称为蝶酰谷氨酸、蝶酸单麸胺酸、维生素M或叶精蔬菜叶、肝脏。水溶性钴胺素(维生素B12)由KarlFolkers和AlexanderTodd在1948年发现。也被称为氰钴胺或[[辅酶B12]]肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。水溶性胆碱由MauriceGobley在1850年发现。维生素B族之一肝脏、蛋黄、乳制品、大豆。水溶性肌醇环己六醇、维生素B-h心脏、肉类。水溶性抗坏血酸(维生素C)由詹姆斯•林德在1747年发现。亦称为抗环血酸新鲜蔬菜、水果。

脂溶性钙化醇(维生素D)由EdwardMellanby在1922年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素,主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。这是唯一一种人体可以少量合成的维生素鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。脂溶性生育酚(维生素E)由HerbertEvans及KatherineBishop在1922年发现。主要有α、β、γ、δ四种鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。脂溶性萘醌类(维生素K)由HenrikDam在1929年发现。是一系列萘醌的衍生物的统称,主要有天然的来自植物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。

又被称为凝血维生素菠菜、苜蓿、白菜、肝脏

编辑作者: LaoJiu

发布时间: 2020-07-30

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