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收获蔬菜和水果的方法有哪些?

蔬菜和水果的采收方法主要有两种,目前我国主要采用人工采收,机械采收常作为加工产品的原料。 。 不同品种的蔬菜和水果需要不同的收获工具和方法,为了保证蔬菜和水果的质量和数量,应注意以下4点。 整个过程必须防止机械划伤。 。 2. 在收获时应观察气候条件,防止降雨和霜冻。 应在晴天晨露不在,露水干燥时进行,避免中午。 3. 果实应根据成熟情况分期采收。 4. 收获的蔬菜和水果在包装和运输前应在露天存放一段时间,以散发“田间热“。

 收获蔬菜和水果的方法有哪些

无公害蔬菜收获应注意什么?

如下:。 1.注意适时收获。 适时收获因素:蔬菜生长,成熟度,目标市场,市场蔬菜供应,收获后处理设施等。 。 2. 干净的盘子在市场上。 感官要求,针叶绿叶,无须根,茎扁平;根和根蔬菜无泥沙,无茎和叶,无须根;花椰菜无外叶,茎扁平,花椰菜可取主茎,叶至根;水果和蔬菜无茎和叶,甜瓜,豆类,幼嫩,果实圆形。 3. 分级。 蔬菜分级按质量,颜色,个体大小,重量,新鲜度,疾病或损伤程度进行分级。 。 (一)高档品种的形状、颜色、风味、大小、包装排一致。

而且很整洁,允许5%的错误(数量或重量)。 。 (2)级品种的形状、颜色和风味符合要求,但颜色允许。外形稍有缺陷,外表稍有斑点,不影响外观和保存质量。 。 (3)第二类基本上具有该品种的形状、颜色和风味,允许呈现某种东西。 一些缺陷,但不影响外观和保存质量。

编辑作者: LaoJiu

发布时间: 2020-09-17

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2条评论

  1. 蔬菜采收可分为人工采收和机械采收。人工采收一直是传统 的采收方法。由于蔬菜鲜嫩多汁,易受机械损伤,而且蔬菜个体 生长情况存在差异,成熟度也各不相同。人工采收可以做到轻摘 轻放,避免碰坏、碰伤,并可分别进行成熟度鉴别。对成熟度不 一致的蔬菜个体可分期分批采收,既可保证质量一致,又不影响

  2. 蔬菜的采收总的原则是采摘及时而无损,这样才能达到保质保 量,减少损耗的目的。蔬菜的采收成熟度、采收时间和采收方法, 都应考虑到贮运方法和设备条件,如远运或用无保温设备的运输工 具应适当早采,反之则可迟采。蔬菜的表面结构是一个良好的天然 保护层,损伤破坏了这个保护

  3. 。(1)采收。应选择气温较低时采收,避免雨水和露水。应从果实基部剪下,不留果柄,拭去果皮上的污物。应轻拿轻放,防止机械损伤。。(2)基本要求。每一包装、批次为同一品种。应具有该品种蔬菜具有的形状和色泽。无腐烂、无病虫害、冻害和其他伤害。。(3)等级规格。应将符合基本要求的瓜类蔬