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蔬菜的营养成分?

人体必需的六种营养素:碳水化合物(消耗热量的50%~60%),脂肪(消耗热量的20%~30%),蛋白质(消耗热量的10%~15%),维生素,矿物质是人体必需的六种营养素。 碳水化合物是能量的主要来源,细胞可以将碳水化合物转化为葡萄糖。 请注意,当我们吃水果时,我们每天都会得到所需的维生素、矿物质、纤维和水分。 碳水化合物存在于水果、蔬菜、糖、面粉、牛奶、小麦、玉米、燕麦和大米以及坚果和谷类食品中。 脂肪可以为我们提供大量的能量,包括协调我们活动所需的脂肪酸。 它还将一些脂溶性维生素输送到身体的各个部位。

 蔬菜的营养成分

饱和脂肪存在于牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、乳制品、鸡蛋和热带可可脂等食品中,不饱和脂肪可以从纯橄榄油、植物油、花生和鳄梨中摄入。蛋白质科学家认为富含动物蛋白质的食物容易患冠心病,因为它们含有大量的毒素和动物细胞排出的废物。 但现代营养学家认为含有动物蛋白质的食物更多它对健康有好处。 主要的动物蛋白来自家禽和鱼类。 含有蛋白质的食物包括动物肉,家禽和鱼类,乳制品,鸡蛋,小麦,黑麦,玉米,燕麦,大麦,小米,食用菌,豆类和坚果。 维生素是身体的重要成分。 所有的食物都含有一定的维生素成分,但水果和蔬菜是最高的。

 蔬菜的营养成分

维生素对调节身体功能至关重要。 与前面提到的营养素不同,维生素不提供热量,但在新陈代谢中起着重要作用。 你可以从胡萝卜,菠菜,蘑菇,鸡蛋,牛奶,酵母,麦芽,柠檬,橘子,菠萝,甜瓜,番石榴,鱼肝油和蛋黄中获得维生素。 所有的食物都含有少量的矿物质,但水果和蔬菜是最高的。 人体最重要的矿物质是铁、钙、磷、铜、碘和钾。 矿物质主要存在于牛奶、奶酪、奶油、鱼、西红柿、菠菜和黄油中。纤维存在于豆类、谷物、水果、蔬菜、麦麸和全麦面包中。 虽然纤维不被认为是最重要的营养物质,但它被医生和营养学家高度重视。 它能促进消化,尤其在清除体内垃圾方面有神奇的作用。

最新的研究表明纤维有助于降低血液中的胆固醇水平。 大多数医生建议每天摄入纤维。 初始摄入量应较少,然后逐渐增加,以避免因适应性差引起的不良反应。

编辑作者: LaoJiu

发布时间: 2020-09-08

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4条评论

  1. 各种蔬菜的营养及作用。蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜

  2. 看到这个我就想到农村老人经常说:“吃得下就是营养”,这个也不是没道理的,所以我个人认为确实是蔬菜都是有营养的,我

  3. (1)蔬菜含有人体极为重要的各种维生素,如维生素A原(胡萝卜素)和维生素C、B1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有:胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等;含维生素B1较多的蔬菜有:金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等;含维生素B2较多的蔬菜有:菠菜、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等

  4. 许多人不喜欢吃蔬菜,认为吃蔬菜只是补充维生素,吃一些维生素制剂就可以了。其实,这种想法是不正确的,因为蔬菜中的维生素是按照一定的比例存在的,而维生素制剂多是人工合成的,二者在性质上是有很大差别的。其次蔬菜中除了含有一

  5. 谷类:主要营养是碳水化物,谷类碳水化合物含量一般在70%左右,主要为淀粉,是人类最理想、最经济的能量来源.豆类:根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类.一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类.另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆.蔬菜:蔬菜最主要营养维生素(矿物质、消化系统必须的粗纤维).菌类:菌类植物的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物