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什么是农产品深加工?

1.果蔬再加工一些水果,蔬菜不宜保存太久,容易腐烂,果蔬再加工,更容易储存和销售,如果脯、蜜饯、干果等加工食品,都是很好的创业项目。 2.红薯系列产品加工红薯深加工可制成400多种副食品,深加工工业产品可达1000种,如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、淀粉磷酸盐等。 通过深加工,红薯一般可以加2~10倍,甚至100多倍。 3.蔬菜腌制产品加工根据当地副食品市场调研,腌制各种食用菜肴,由于口味独特,营养丰富,易于储存,可食用多年,品种齐全,非常受欢迎,出现了泛滥的势头。 4. 散装农产品加工高粱、玉米等散装农产品可加工成半熟产品出售,高粱可加工成糯米食品在超市销售,玉米也可放入真空袋,投放市场销售,非常畅销。

 什么是农产品深加工

大白菜的深加工是什么?

冬季蔬菜:冬季蔬菜是由半干发酵制成的腌制产品。 天津东财以天津“青麻叶大核桃图案”为原料,以当地红蒜和高温加工精制海盐为辅料。 每年秋天,当大白菜收获时,都会选择一棵又大又嫩的大白菜来帮助外界。 取嫩的卷心菜芯,切成细丝,先擦干。 一般来说,每20公斤新鲜蔬菜可以干燥到10公斤蔬菜。 每20千克青菜加盐3千克。 充分揉搓后,放入圆筒内,并压实。 在上面撒一层盐,密封。 腌制2至3天,取出,每25kg加入2.5kg的蒜泥和香料,拌匀,放入坛内,压实盖好,用泥封坛口,放入室内,发酵3个月制成。酸菜:酸菜是一种简单的腌制方法。 半包卷心菜常用于生产。

干燥3至4天后,除去根部和黄叶,并将其清洗干净,放入罐中并用石块压制,用清水充满,采用天然乳酸发酵。 染色过程中只使用清水。 没有盐,没有香料和调味料。 一般浸泡20天左右即可食用。 有些地方在浸泡过程中加入少量米汤,以促进发酵,缩短浸泡时间。 吃得像一瞬间它可以无限期地储存,只要每10天挖出一部分蔬菜水,用干净的水代替。 它可以在低于15°C的温度下储存几天。 韩国辣白菜:韩国辣白菜是韩国传统的饮食,通过在咸白菜中添加一些调味料并发酵而成。 一般10千克大白菜需要1千克盐,青萝卜,胡萝卜,葱0.2千克,姜0.1千克,蒜0.15千克,虾膏0.2千克,辣椒粉0.3千克,香菜0.5千克,味精0.04千克。

制作时,用结心结实的大白菜和一株重约1.5公斤的单株,除去黄叶和老帮,洗净放在罐子里腌制。 放一层卷心菜,撒一层盐,用少量水装满,用重石头压。过1至2天,将白菜浸泡在盐水中,再腌制3至5天,取出,洗净,沥干备用。 把青萝卜、胡萝卜、葱和生姜切碎,把大蒜捣成泥,把欧芹切碎。 然后把青萝卜和胡萝卜丝放在盆里,撒一点盐,腌一会儿,在辣椒粉,虾酱,地香菜,味精,葱,姜,蒜里搅拌均匀。 均匀地将调料夹在盘子里,放在罐子里,盖上一层盘子顶部,然后按下石头,放在阴凉的地方,让它发酵,2到3天后再加一些 盐水3周后完成。

编辑作者: LaoJiu

发布时间: 2020-09-05

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2条评论

  1. 如果你在北方农村、小麦产区,精制面粉、高档饼干、小麦淀粉与谷朊粉、小麦蛋白制品、变性淀粉、麸皮、麦胚、营养快餐麦片、膨化小麦等都是可以上马的农产品深加工加工项目

  2. 脱水蔬菜加工我认为不太好蔬菜鲜的才好吃,脱水蔬菜一般用于长时间贮存和运输中,再经过泡过后,吃不到以前的味道,所以,我认为这个市场不会太好建议你做一些蔬菜加工食品,有地方特色的,易于贮存和运输,方便食用和袋装或者瓶装食品

  3. 我老家是河南荥阳的,有句形容我们老家的美言叫“荥阳柿子甲天下”,我们这边柿子特别有名,泡出来的柿子醋特别的酸香,远近闻名!记得小时候每到柿子收获的季节,老爸老妈就带着我和姐姐拉着家里的架子车,拿着打柿子的家伙什就去收柿子,整棵柿树看着金黄黄的,结满