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如何把新鲜蔬菜做成蔬菜干?

“干菜”的方法是:第一步:清洗蔬菜,用厨房纸(专用厨房纸巾)擦干蔬菜表面;第二步:将蔬菜切成大小相等或厚度相等的小块。 长条;第三步:将切好的蔬菜摊在上或放在大网袋里晾晒东西,然后放在通风的地方阴凉处晾晒。 双世泉说:“蔬菜为‘干菜’,可根据烹饪需要进行切片,切丝或切碎。 粉碎的优点是切片多,水分容易蒸发,更有利于长期储存。 如果你想在那天晚上品尝,白天处理过的蔬菜可以在通风良好的地方干燥五到六个小时,然后蔬菜被半水化,味道正好。 哪些蔬菜适合“干菜”?双世权补充道:“除菠菜,生菜等叶菜类外,根菜基本可以做成‘干菜‘。 特别推荐洋葱。 空气干燥后,辛辣成分的硫化物已蒸发。

 如何把新鲜蔬菜做成蔬菜干

它会对人体造成刺激,更适合食用。” 他还认为,将蔬菜制成“干菜”后,由于去除水分,某些营养素的浓度会比以前高。 例如,同样重量的“干蘑菇”的维生素D含量必须高于新鲜蘑菇。与生萝卜相比,钙含量甚至高23倍,食物纤维含量高16倍。 半脱水蔬菜可在冰箱冷藏室中保存四、五天,在冰箱中保存一个月

编辑作者: LaoJiu

发布时间: 2020-09-03

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1条评论

  1. 手工蔬菜面的做法1.把胡萝卜和菠菜洗净烫熟后,切小块分别放入料理机打成蔬菜酱。2.把蔬菜酱倒入面粉中搅成雪花片,搓成光滑的面团,然后放置十几分钟,原谅我此处没照片。3.干净的桌面撒上一层均匀的面粉,把一小团面团擀开,擀薄一点做出来的面

  2. 手工蔬菜面的做法1.把胡萝卜和菠菜洗净烫熟后,切小块分别放入料理机打成蔬菜酱。2.把蔬菜酱倒入面粉中搅成雪花片,搓成光滑的面团,然后放置十几分钟,原谅我此处没照片。3.干净的桌面撒上一层均匀的面粉,把一小团面团擀开,擀薄一点做出来的面更容易煮熟。4.之前刚好