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蔬菜的定义是什么?

蔬菜是食物中草药的总称。 早在1800年前,在中国第一本“说文解字”(许慎传)中,“菜”一词被解释为“食用草“。 然而,蔬菜中有少量木质嫩茎芽(如竹笋、香椿、枸杞嫩茎叶等。 一些真菌和藻类也可以作为蔬菜食用。 蔬菜的食用器官是根,茎,叶和幼花,果实和种子。 在蔬菜的种植和繁殖中,经过长期的努力和选择,创造了各种异常的器官,如肉质根、块茎、根茎、块茎、鳞茎、叶球、花球等,供人们食用,1990年)。

 蔬菜的定义是什么

世界上大约有200种蔬菜,包括野生和半野生,只有50或60种常见的栽培,1990年)。据报道,今天中国栽培的蔬菜品种包括来自45个科的158种(或品种),2001年)。 近年来,由于人们生活水平的提高,饮食的拓宽,栽培蔬菜的品种显著增加,我国栽培蔬菜至少有298种(亚种,品种。 赵培杰,肖建忠得出目前正在研究开发的野生蔬菜有574种,野生食用菌有293种(中国野生蔬菜资源,2006)。

我国丰富的蔬菜种质资源为进一步的研究和利用创造了极其优越的条件。

蔬菜是什么意思?

蔬菜,是指蔬菜,烹饪成一类植物或真菌,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,是绿色食品。 蔬菜可以提供必需的营养物质,如维生素和矿物质。 国际粮食及农业组织(粮农组织)1990年的统计数据表明,90%和60%的人体和60%的VA来自蔬菜。 这个。

编辑作者: LaoJiu

发布时间: 2020-08-30

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1条评论

  1. 蔬菜露地栽培是利用大自然气候、土地、肥力等条件,通过人工管理,以获得蔬菜产品,供应市场。它最符合经济原则,是解决蔬菜供应的主要方式。蔬菜露地栽培应尽量突破无霜期的界线,将有限的生长期加以扩大,更多地利用光能、地力,从而提高复种指数,增加单位面积产量。例如:选择耐低温、熟性早的茄果类进行早熟栽培和秋季延后栽培,都能充分利用大自然

  2. 在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分,蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。1、蔬菜中含有多种营养成分,其主要要营养特点如下:1)水分—新鲜蔬菜的含水量在90%以上,它是蔬菜鲜嫩程