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如何清洗蔬菜和农药,哪种方法有效?

一种是浸入淡盐水中。通常,蔬菜应至少用水冲洗3至6次,然后浸泡在淡盐水中,然后用水冲洗。可以先切开心包好的蔬菜,将其在清水中浸泡1至2个小时,然后用清水冲洗以除去残留的农药。 。第二种是浸泡在碱性水中。首先将少量的碱粉(无水碳酸钙,冰碱或结晶碳酸钠)放入水中,搅拌均匀,然后加入蔬菜。 。浸泡5至6分钟后,倒入碱性水,然后用清水冲洗。也可以使用小苏打,但是浸泡时间需要适当延长,通常为15分钟左右。 。第三是开水。去除残留农药的最佳方法是对它们进行脱毛,例如青椒,花椰菜,豆类,芹菜等。在烹饪之前,最好用沸水将其脱毛。根据实验,这种方法可以去除90%的残留农药。 。 。第四是阳光。蔬菜暴露在阳光下会产生多光谱效应,蔬菜中的一些农药残留会被分解和破坏。

如何清洗蔬菜和农药,哪种方法有效

根据测量,当蔬菜和水果暴露在阳光下5分钟时,有机氯和有机汞农药的残留量可以减少60%。由于空气中的氧气和蔬菜中的着色酶对残留农药的分解有一定影响,购买蔬菜后应在室温下放置约24小时,以使残留农药的平均消失率为5。 %。 。 。第五是将大米浸泡在水中。由于我国大部分地区目前都使用有机磷农药杀死昆虫,因此这些农药暴露于酸性物质时会失去毒性。因此,将蔬菜浸入米水中约10分钟,然后用水冲洗,可以减少残留的农药。 。如果可以帮助您,请单击“有用”,谢谢! 。在水中加醋或碱(小苏打)。朱Yi指出,在水中加入一些醋或小苏打或多或少会帮助洗去各种农药残留物。但是,对于常见的农药残留,小苏打的效果可能更好。华南理工大学轻工与食品学院的刘维森等人的研究也证实,小苏打和其他可食用碱对去除有机磷农药残留物有一定的作用。

如何清洗蔬菜和农药,哪种方法有效

在饮用水中添加10%的食用碱去除效果最好,敌敌畏的去除率可达76.11%。但是,如果食用碱的浓度小于2%或大于15%,则效果与自来水相同。因此,用碱性水清洗水果和蔬菜需要掌握浓度。可以将其浸泡在盐中/浸泡在小苏打中。在水中浸泡更长的时间,或添加一些水果和蔬菜。放进去洗~~ {希望对您有帮助,请有用,谢谢~~}

如何洗切蔬菜?

蔬菜应先洗后切。根据研究,蔬菜应先洗后切,这样才能保持90%以上的维生素;否则,将损失超过20%。由于许多维生素可以溶解在水中,切碎后与水直接接触的面积将增加很多倍,这将溶解水中的水溶性维生素(例如B维生素,维生素C和水溶性纤维素)蔬菜。和流失。此外,先切割然后清洗也将使附着在蔬菜表面的细菌,药物或其他污染物容易从切割蔬菜的“伤口”进入蔬菜,这更加不卫生。不要将蔬菜长时间浸泡在水中。

编辑作者: LaoJiu

发布时间: 2020-08-25

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2条评论

  1. 我们为什么要食用蔬菜呢?不仅仅是由于蔬菜的味道鲜美,而最重要的一点,是在蔬菜中含有多种有益人身体健康的营养物质,维生素就是其中的一

  2. 买点专门洗水果蔬菜的东西泡一泡就可以了亲,买回家的时候尽量放在水里浸泡一个小时或者半个小时在煮,这样会好点的,我家买来的青菜,我们都是这样的哦,现在都是激素菜也没什么有机的菜,吃的都不放心的、现在很多蔬菜都是反季的,农药,激素比较多,不是给宝宝吃蔬菜的季节。要吃,可以把蔬菜放在温水里,加入食盐浸泡半个小时以上,再用

  3. 当然是先洗再切,营养不会流失.懒的人才先切再洗,好洗,不在乎那点营养.。没有什么应该不应该的,道理说了,实际中也有先切后洗的,比如菌类,扁豆.有的菜不可能先切再洗,比如萝卜,西葫芦,倭瓜.。一般和特殊的关系,何必叫真.